Farina di Grano Saraceno Biologica 1kg - Molino Agostini

Caratteristiche del prodotto

Farina di Grano Saraceno Biologica 1kg - Molino Agostini

Farina di Grano Saraceno Biologica
Farina ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno italiano. I sali minerali presenti in quantità rilevanti sono Calcio, Fosforo, Magnesio e Rame. La farina di grano saraceno è priva di glutine, in generale è più povera di proteine, ma contiene maggiori quantità di amido.

Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30%, in abbinamento alla farina di frumento oppure, nella misura del 20% con la farina di mais, per la produzione della polenta Taragna.

In purezza viene impiegata raramente perché non "lega" e non lievita.

5,00€ IVA incl.

5,00€ per kg