Marcello La Bresaola è un alimento molto apprezzato in Italia e all’estero, grazie al suo sapore delicato e alla sua bontà. Si tratta di un prodotto a base di carne di manzo, che viene salata, aromatizzata con spezie e lasciata a stagionare per diverse settimane. Il risultato è un prodotto che si presenta con una consistenza morbida e una colorazione rossastra, che lo rende un alimento molto appetitoso.
È un alimento molto salutare, grazie al suo basso contenuto di grassi e al suo alto contenuto di proteine. Inoltre, è molto ricco di ferro, che lo rende particolarmente indicato per le persone che soffrono di anemia. Inoltre, è molto leggero e digeribile, che lo rende ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
È un alimento molto versatile, che si presta a molte preparazioni culinarie. Si può mangiare crudo, come antipasto o come sfizioso snack, oppure cotto, in piatti come le lasagne o il risotto. Si abbina molto bene anche con altri ingredienti, come ad esempio il formaggio, le verdure o le erbe aromatiche.
Per quanto riguarda la sua conservazione, è importante tenerla in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e da fonti di luce. In questo modo, mantiene il suo sapore e la sua consistenza per un periodo più lungo.
In conclusione, questo salume è un alimento molto saporito e salutare, che si presta a molte preparazioni culinarie. Grazie al suo basso contenuto di grassi e al suo alto contenuto di proteine, è ideale anche per chi segue una dieta ipocalorica. Inoltre, è molto versatile, che si presta a molte combinazioni di sapori e di ingredienti. Se non l’avete ancora provata, vi consigliamo di farlo al più presto: non ve ne pentirete!
Alcune ricette e suggerimenti
La Bresaola è un alimento molto versatile che si presta a molte preparazioni culinarie. Se sei alla ricerca di nuove idee di ricette da preparare con questo ingrediente, ecco qualche suggerimento per te.
1. Insalata di Bresaola: Taglia il salume a strisce sottili e condiscila con olio extravergine d’oliva, limone, sale e pepe. Aggiungi poi rucola fresca, pomodorini cherry, fagiolini lessati e cubetti di formaggio.
2. Torta salata con Bresaola e formaggio: Prepara una sfoglia di pasta brisée e rivesti una teglia. Farcisci la base con cubetti di formaggio a scelta e strisce di questo buonissimo salume. Aggiungi quindi una crema a base di uova, latte e formaggio grattugiato e cuoci in forno fino a doratura.
3. Girelle di Bresaola e formaggio: Stendi una sfoglia di pasta sfoglia e spalmaci sopra una crema di formaggio spalmabile. Ricopri con strisce di salume e arrotola la pasta su se stessa formando un cilindro. Taglia il cilindro a fette e cuoci in forno fino a doratura.
4. Pasta con Bresaola e pomodorini: Cuoci la pasta a scelta in acqua salata e scola. In una padella, fai soffriggere aglio e olio extravergine d’oliva. Aggiungi poi pomodorini tagliati a metà e strisce di salume. Saltare il tutto insieme per qualche minuto e poi aggiungi la pasta. Servi con una spolverata di formaggio grattugiato.
5. Involtini alla Bresaola: Taglia le fette di salume a metà e farciscile con formaggio spalmabile e foglie di rucola. Arrotola il tutto su se stesso e fissa con uno stuzzicadenti. Servi come antipasto o come finger food per un aperitivo.
Queste sono solo alcune delle numerose ricette che puoi preparare con questo buonissimo ingrediente. Sperimenta in cucina e lasciati ispirare per creare nuovi piatti gustosi e salutari!
